PIZZARIA OCEANIC
FORNO DE LENHA / WOOD-FIRED OVEN
IN-HOUSE & TAKEAWAY
As pizzas da Oceanic® são preparadas num forno rotativo a lenha de última geração da Marana® Forni, de Itália — combinando a tradição napolitana com tecnologia moderna e inovadora.
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O forno da Oceanic® é alimentado com lenha da árvore Faia Myrica faya de origem local, cuidadosamente seca, também conhecida como firetree (árvore-do-fogo) . A Faya é endémica das ilhas da Macaronésia (Açores, Madeira e Canárias). Os seus frutos têm propriedades medicinais e, como o nome indica, fornece excelente lenha.
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A Faya é também a árvore que deu o nome à ilha do Faial.
Pizzas at Oceanic® are cooked in a state-of-the-art rotary wood-fired oven from Marana® Forni of Italy—combining Neapolitan tradition with modern, innovative design technology.
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The oven at Oceanic® is fired using locally sourced and carefully dried “Faya”, also known as firetree (Myrica faya).
Faya is endemic to the Macaronesian Islands (the Azores, Madeira, and the Canary Islands). Its fruits have medicinal properties, and, as its name suggests, it provides excellent firewood.
Faya is also the tree that gave the island of Faial its name.